பருத்த நெல் புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள். இது வயிற்றுப்போக்குக்கு சிறந்த மருந்தாகவும், குறைக்கவும் உதவுகிறது எடை. இந்த ஒளி, உலர்ந்த கஞ்சி சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏ ஜீரக சம்பா என்றழைக்கப்படும் நெல் பொரியின் சிறப்பு வகை கருவுறுதலை ஊக்குவிக்கும் என நம்பப்படுகிறது.
ஒளி மற்றும் உலர்
நெல் பொரி ஒரு பிரபலமான இந்திய இனிப்பு. வெல்லத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இது ஏ பல்வேறு சுவைகள். சிரப் பொதுவாக 1/4 கப் தண்ணீரை ஒரு கோப்பையுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது வெல்லம். எந்த குப்பைகளையும் அகற்ற கலவையை வடிகட்ட வேண்டும். ஒருமுறை கலவை சரியான நிலைத்தன்மையை அடைந்தது, அதை பந்துகளாக உருட்டலாம். ஒரு சிறிய அளவு சிரப்பை நறுக்கிய தேங்காய், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் உலர்ந்த இஞ்சியுடன் சேர்க்க வேண்டும். பொரி தயாரானதும் பரிமாறலாம்.
நெல் பொரி என்பது தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவாகும், இது பொதுவாக கார்த்திகையின் போது வழங்கப்படும் தீபம் திருவிழா நவம்பர் 17 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது. அதற்கான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம் நெல் பொரி லட்டு இங்கே, இது இனிப்பு வகையின் சுலபமாக செய்யக்கூடிய பதிப்பாகும். முதலில், சுத்தம் மற்றும் நெல் பொரி உமி. அடுத்து, தேங்காயை நெய்யில் வறுத்து, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். பிறகு, பொடித்த வெல்லம் மற்றும் நான்காவது கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இது ஈரப்பதத்தை ஏற்படுத்தும், இனிப்பு உபசரிப்பு.
ஒளி மற்றும் உலர்ந்த நெல் பொரி ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கான மற்றொரு சிறந்த வழி. இனிப்பு, உப்பு சுவை செரிமான அமைப்பை ஆற்ற உதவும். ஆயுர்வேதம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது மதியத்திற்கு முன் லேசான காலை உணவு, மற்றும் உணவுடன் பொரி சாப்பிடுவது.
நெல் பொரி என்பது ஒரு சுவையான மற்றும் நிறைவான சிற்றுண்டியாகும், இதை வெற்று அல்லது கறியுடன் சுவையூட்டலாம் இலைகள். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் போன்ற காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். மாற்றாக, நீங்கள் புதினா சட்னி அல்லது தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் கலக்கலாம் சட்னி.
பருமனானவர்களுக்கு ஏற்றது
உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு நடைபயிற்சி ஒரு சிறந்த செயலாகும், ஏனெனில் அது குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது மூட்டுகளில் அதிக அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம். இது இதயத் துடிப்பை உயர்த்தி தயார் செய்யலாம் அதிக தீவிரமான உடற்பயிற்சிக்காக உடல். இது குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு செய்யப்பட வேண்டும், கவனம் செலுத்துகிறது தோரணை மற்றும் தாள சுவாசம். பின்னர், பருமனானதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தனிநபர்கள் மற்ற கடுமையான உடற்பயிற்சி நடைமுறைகளுக்கு செல்கிறார்கள்.
வயிற்றுப்போக்கு குணமாகும்
நெல் பொரி மிகவும் சத்தான உணவாகும், இதில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. அதன் வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிப்பதும், பராமரிக்க உதவுவதும் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் அடங்கும் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு. நெல் பொரி கொப்பளிக்கப்பட்ட நெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சிறிது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முணுமுணுவிலிருந்து வேறுபட்டது. இதில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன மற்றும் வைட்டமின் பி6 நிறைந்துள்ளது. சர்க்கரை, தேங்காய் சேர்த்து பஃப்டு அரிசியை சமைப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏலக்காய், மற்றும் நெய். நெல் பொரி ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்க்கும் நாள்.
எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
நெல் பொரி ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய உணவு உணவு. இது மூத்த குடிமக்களுக்கு பிரபலமான சிற்றுண்டி மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுவதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், அதை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். நெல் பொரியில் பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த பாரம்பரிய சிற்றுண்டி பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலர் அதை வெறுமையாக உட்கொண்டு மகிழ்வார்கள், கறிவேப்பிலையுடன் சுவையூட்டப்பட்டது, அல்லது வெள்ளரி, தக்காளி மற்றும் புதினா சட்னியுடன் கலக்கப்படுகிறது.
ஹேமந்த ரிது கொண்டாட்டங்களுக்கு ஏற்றது
போன்ற மிக முக்கியமான இந்து பண்டிகைகளின் முடிவை ஹேமந்த மாதம் குறிக்கிறது நவராத்திரி, சாரதா பூர்ணிமா, தசரா, மற்றும் தீபாவளி. இடையே இந்த மாதம் விழுகிறது கிரிகோரியன் நாட்காட்டியில் அக்டோபர் மற்றும் டிசம்பர் மாதங்கள்.
இந்து நாட்காட்டியில், ஆறு பருவங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் இரண்டு மாதங்கள் நீடிக்கும். வசந்தா ரிது மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிமையான பருவங்களின் ராஜாவாகக் கருதப்படுகிறது வெப்பநிலை. இது ஹோலி மற்றும் குடி பத்வா போன்ற பண்டிகைகளுக்கு ஏற்ற பருவமாகும் திருவிழாவின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கவும். வசந்த ரிதுவை தொடர்ந்து உகாதி மாதங்கள் வருகின்றன மற்றும் சைத்ரா, வெப்பநிலை குறைந்து மக்கள் குளிர்காலத்திற்கு தயாராகும் போது. போது ஹேமந்தா, பல சிறு பண்டிகைகள் கொண்டாடப்படுகின்றன.
ரிது செரிமான அமைப்பையும் தூண்டுகிறது, மேலும் சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் சூடான உணவுகள் உள்ளன சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்றது. உலர் பழங்கள் மற்றும் விதைகள் உடலுக்கும், நெய்க்கும் நன்மை பயக்கும் பசுக்களிடமிருந்து வாத தோஷத்தை சமன் செய்வதாக கூறப்படுகிறது. இது சருமத்திற்கு ஊட்டச்சத்தையும் தருகிறது.
ரிது என்பது வானிலை, காலநிலை மற்றும் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் சுழற்சியையும் குறிக்கிறது. தி சூரியனைச் சுற்றி பூமியின் சுழற்சி சூரிய ஒளியின் தீவிரத்தை மாற்றுகிறது, உருவாக்குகிறது வெவ்வேறு பருவங்கள். மாறிவரும் பருவங்கள் வாழ்க்கைக்கு அவசியம் என்று கருதப்படுகிறது பூமி. அதன் அழகு நிலப்பரப்பின் இயற்கை அழகில் பிரதிபலிக்கிறது.