அரைக்கீரை ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு இலைக் காய்கறி. இது வைட்டமின் சியின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் சத்வாவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது சோம்பலை சிறந்த முறையில் அடக்கி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இது ஒரு சாலட் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக ஒரு சுவையான கூடுதலாகும்.
அரை கீரை ஒரு இலைக் காய்கறி
அரை கீரை, அல்லது அரை அமரந்தஸ், பலவிதமான ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்ட ஒரு இலைக் காய்கறி. இந்த பல்துறை காய்கறியில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி உள்ளது, அவை உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். இது இரும்பு மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும். இதன் இலைகள் சுவையாகவும் இருப்பதால் உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
அரை கீரையில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது உணவில் இருந்து இரும்புச்சத்தை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது, இது உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டு செல்கிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் சி வெளியேற்ற அமைப்பு உறுப்புகளில் ஆரோக்கியமான செல்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் கழிவுகள் குவிவதைத் தடுக்கும்.
கீரையை சமையலோ அல்லது பச்சையாகவோ பயன்படுத்தலாம். இது பொதுவாக தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் குறிப்பாக ஆந்திரா மற்றும் தமிழ்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் காய்கறி புரதங்களின் நல்ல மூலமாகும். ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது இரண்டு கப் கீரை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கீரை இலைகளை நன்றாகக் கழுவ வேண்டும். இலைகள் பெரும்பாலும் மண்ணைக் கொண்டிருக்கும். இந்த மண்ணை நீக்கியவுடன், இலைகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்க வேண்டும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர், அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை குறைந்த அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.
அரைக்கீரை தமிழ்நாட்டில் ஒரு பிரபலமான இலைக் காய்கறி. இது கீரை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாகவும் உள்ளது.
இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது
தென் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த ஆரை கீரை என்ற தாவரத்தில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. மேலும் இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இதயம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இது புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகவும் உள்ளது. இது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
கூடுதலாக, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பெண்களுக்கு ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனையான சிறுநீர்ப்பை வீக்கத்தை போக்கலாம். இதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள், வெளியேற்றும் உறுப்புகளில் உள்ள ஆரோக்கியமான செல்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தையும் தடுக்கும். இது ஒரு சிறந்த நச்சு நீக்கும் முகவராகவும் உள்ளது.
இந்திய சமையலில் அரை கீரையை காய்கறியாக பயன்படுத்தலாம். இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் பொதுவானது. இதில் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
அரை கீரை பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டிற்கு உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து ஆகும். இது தாமிரம், இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய சுவடு தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது. இது நினைவாற்றலை மேம்படுத்துவதோடு நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளில் நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். அரை கீரையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஏனெனில் இது கெட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், நல்ல எச்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
அரை கீரை ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு உதவும். இது முகப்பருவை குணப்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களில் கொலாஜன் தொகுப்பை அதிகரிக்கும் போது வடுவை தடுக்கவும் உதவும். மேலும், இது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும் உதவும்.
அது சோம்பலை அடக்குகிறது
கோது கோலா அல்லது பிராமி என்றும் அழைக்கப்படும் அரை கீரை, ஆயுர்வேதத்தில் சிகிச்சைப் பயன்களுடன் கூடிய நேர சோதனை செய்யப்பட்ட மூலிகையாகும். இது மன திறன்களை மேம்படுத்தவும், மனநிலை, நினைவகம் மற்றும் சிந்தனையைத் தூண்டவும் உதவுகிறது. கல்லீரல் கோளாறுகள் மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றிற்கும் இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
இந்த மூலிகை ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, அங்கு இது சூடான, ஈரமான சூழலில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது மூலிகை சப்ளிமெண்ட் என விற்கப்படும் ஒரு பிரபலமான தாவரமாகும். இதன் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகின்றன. வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், விரிந்த கால்கள் மற்றும் ஊதா நிறமாற்றம் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படும் நோயின் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் மூலிகை உதவுகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, அரை கீரை கால் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
அரை கீரையில் ஏராளமான வைட்டமின் சி உள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது. இது வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த மூலிகை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.
அது சத்வத்தை அதிகரிக்கிறது
அரை கீரை ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மூலிகையாகும், இது நம் மனதின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நமது ஆற்றல்களை ஒருமுகப்படுத்த உதவுகிறது. இது ஒரு ஒளி, உலர்ந்த சுவை மற்றும் ஒரு வெப்பமயமாதல் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. இது கபா மற்றும் பித்த தோஷங்களை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் நேர்மறையான அணுகுமுறையை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் எதிர்மறை எண்ணங்களை நீக்குகிறது.
பிராணன், அல்லது உயிர் சக்தி, சத்துவம் அதிகமாக இருக்கும்போது அதிகரிக்கிறது. பிராணன் குறைவாக இருக்கும்போது, நாம் எதிர்மறை உணர்ச்சிகளையும் உணர்வுகளையும் அனுபவிக்கிறோம். இருப்பினும், சக்தி வாய்ந்த சுவாசப் பயிற்சிகளை மேற்கொள்வதன் மூலம், நமது பிராண அளவை அதிகரிக்கவும், நமது சத்வத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும்.
அது ஒரு பாலுணர்வு
பாலுணர்வை தூண்டும் ஒரு பொருள் பாலுணர்வை தூண்டுகிறது. பல பாலுணர்வை உண்ணக்கூடியவை. இருப்பினும், அவற்றின் செயல்திறனுக்கான வரையறுக்கப்பட்ட அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன. அவர்களில் சிலர் மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறார்கள் மற்றும் சிறிய அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பாலுணர்வூட்டிகள் என்பது மனிதனின் பாலியல் உள்ளுணர்வைத் தூண்டும், செயல்திறனை மேம்படுத்தும் அல்லது இன்ப உணர்வுகளை மேம்படுத்தும் இயற்கையான பொருட்கள். இந்த பெயர் கிரேக்க அன்பின் தெய்வத்திலிருந்து வந்தது. இவற்றில் சில சேர்மங்கள் தாவரங்களிலும் பூக்களிலும் காணப்படுகின்றன. Yohimbine மற்றும் தரையில் காண்டாமிருக கொம்பு ஆகியவை பாலுணர்வை ஏற்படுத்தும் தாவர சாறுகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்.
பாலுணர்வாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு மூலிகை அஸ்வகந்தா. ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் இந்த மூலிகை, பெண்களுக்கு சிறந்த பாலுணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. ஆண்மைக்குறைவு மற்றும் பாலியல் பலவீனத்திற்கு சிகிச்சை அளிக்க இது ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும்.
நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ள இலை கீரைகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற சிப்பிகளும் பாலுணர்வை உண்டாக்கும். இந்த பொருட்கள் நாக்கில் நரம்பு முனைகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் பாலியல் உந்துதலை அதிகரிக்கின்றன. ஆல்கஹால் ஒரு பாலுணர்வை ஏற்படுத்துவதாகவும் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் அதிக உட்கொள்ளல் தூண்டுதல் மற்றும் பாலியல் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும்.
அரை கீரை இந்தியாவின் தமிழ்நாட்டில் பிரபலமான ஒரு உணவு. பாசெல்லா ஆல்பா என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த ஆலை கீரை குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இதன் இலைகள் பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
சிப்பிகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அதாவது ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (EPA) மற்றும் டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (DHA). இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் இருதய அமைப்பில் அவற்றின் விளைவுகளுக்கு ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வாஸ்குலர் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. எனவே அவை பிறப்புறுப்புகளுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது.