பாதாம் பருப்புகள் பித்தப்பைக் கற்களைத் தடுப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த பருப்புகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம். ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து செரிமானப் பாதையைப் பாதுகாக்க உதவும் ஒரு ப்ரீபயாடிக் அவற்றில் உள்ளது.
பாதாமில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
பாதாமில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது மற்றும் இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, பாதாமில் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் அவற்றில் உள்ளன.
பாதாமில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இந்த கொழுப்பு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, இது உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது. கூடுதலாக, 2005 ஆம் ஆண்டின் ஒரு ஆய்வில், பாதாம் தோலில் 20 சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை வீக்கம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
பாதாமில் பைட்டோ நியூட்ரியன்ட்கள் உள்ளன, இது உங்கள் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது. அவை உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் HDL அளவை அதிகரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் இதய நோய்க்கு பங்களிக்கும் LDL மூலக்கூறுகளை சுற்றி வருகின்றன. கூடுதலாக, அவை உங்கள் செரிமான அமைப்பில் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது பல்வேறு நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.
பாதாமில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் சருமத்தை வளர்க்கவும், வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. தோல் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் இந்த கலவைகள் சிறந்தவை. அவை புற ஊதா ஒளி, மோசமான உணவு மற்றும் மாசுபாட்டால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை மாற்றவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, பாதாம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
பாதாம் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சரியாக பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. உடலின் செல்கள் இன்சுலினுக்கு சரியாக பதிலளிக்காத இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியையும் அவை தடுக்கின்றன. பாதாம் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாக இருப்பதுடன், ஆரோக்கியமற்ற உடல் எடையைத் தடுக்க உதவுகிறது.
செவிலியர்களின் சுகாதார ஆய்வின் மூலம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் பாதாம் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகின்றன. பாதாம் பருப்பை தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்களுக்கு உடல் எடை, இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் கொழுப்பு நிறை குறைவதாக ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. அவர்கள் உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் குறைந்த விகிதங்களையும் கொண்டிருந்தனர். மேலும், கொலஸ்ட்ரால் தொகுப்பு மற்றும் பித்த அமில உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்தவும் பாதாம் உதவும்.
பாதாம் மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு இவை அவசியம். அவை எலும்பு முறிவுகளைத் தடுக்கவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். அவை செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது.
பாதாம் பித்தப்பை கற்களைத் தடுக்கும்
ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, தொடர்ந்து கொட்டைகள் சாப்பிடுவது பித்தப்பைக் கற்களைத் தடுக்கலாம். கொட்டைகளில் அதிக அளவு மோனோ மற்றும் பாலி-அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, இது கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தவும், பித்தப்பையில் கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. வாரத்திற்கு குறைந்தது ஐந்து அவுன்ஸ் நட்ஸ் சாப்பிடும் பெண்களுக்கு பித்தப்பையை அகற்ற அறுவை சிகிச்சை தேவைப்படுவது 25 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
பாதாம் உயர்தர புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். கால் கப் பாதாம் பருப்பில் சுமார் ஐந்து கிராம் புரதம் உள்ளது - பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் சுமார் 10%. தசை செல்களுக்கு புரதம் ஒரு முக்கியமான கட்டுமானப் பொருள். போதுமான புரதச்சத்து உங்கள் தசைகளை பலவீனப்படுத்தும்.
பாதாம் தவிர, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் பித்தப்பை நோயைத் தடுக்க உதவும். கூடுதலாக, பாதாம் எடை இழப்பு மற்றும் பசியிலிருந்து விடுபட உதவும். இருப்பினும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை கட்டுப்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை பித்தப்பை உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன. எனவே, சர்க்கரை உணவுகளை குறைந்த சர்க்கரை உணவுகளுடன் மாற்றுவது நல்லது.
பித்தப்பைக் கற்களைத் தடுக்கக்கூடிய பிற உணவுகளில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்த உணவுகள் அடங்கும். இதில் கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் அடங்கும். வெண்ணெய், தக்காளி, கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவை வைட்டமின் ஈயின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். இந்த உணவுகள் பித்தப்பைக் கற்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் உங்களிடம் ஏற்கனவே இருந்தால் அவற்றை குணப்படுத்தவும் உதவும். அவை உங்கள் பித்தப்பை ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் உதவுகின்றன. பித்தப்பையில் கற்கள் இருந்தால், மருத்துவரை அணுகி சரியான உணவு முறைகளை பின்பற்றுவது அவசியம்.
பித்தப்பையில் கல் கடுமையான வலியை ஏற்படுத்தும். கற்கள் பித்தநீர் குழாய்களைத் தடுத்து, பித்தப்பையில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். ஒரு பித்தப்பை தாக்குதல் பொதுவாக ஒரு கனமான உணவுக்குப் பிறகு ஏற்படுகிறது மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் முதல் பல மணி நேரம் வரை நீடிக்கும். ஒரு தாக்குதல் குமட்டல் மற்றும் வாந்தியுடன் கூட இருக்கலாம்.
குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது பித்தப்பைக் கற்களைத் தடுக்க உதவும். ஆனால் உங்கள் உணவில் இருந்து அனைத்து கொழுப்பையும் அகற்றலாம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம். கூடுதலாக, கொட்டைகள் நிறைந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உங்கள் பித்தப்பைக் கற்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.
பாதாம் ஒரு ப்ரீபயாடிக்
பாதாமில் நார்ச்சத்து மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளன, அதாவது அவை குடலின் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் மனித உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். கூடுதலாக, பாதாம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். மேலும், பாதாம் சிறந்த செரிமானத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மக்களின் மன மற்றும் உடல் நலனை மேம்படுத்தும்.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகமாக இருப்பதுடன், பாதாமில் அல்கலைன் உருவாக்கும் மூலக்கூறுகளும் உள்ளன. கூடுதலாக, பாதாமின் தோலில் ப்ரீபயாடிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலின் செரிமானம் மற்றும் நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளுக்கு உதவுகின்றன. இந்த கூறுகள் செரிமான மண்டலத்தில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவுகின்றன, இது உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம்.
பாதாமின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பல மற்றும் வேறுபட்டவை, ஆனால் அவற்றின் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய அபாயங்கள் உள்ளன. சிலருக்கு பாதாமை அதிகமாக உட்கொண்டால் செரிமான கோளாறுகள், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது விழுங்குவதில் சிரமம் ஏற்படலாம். இருப்பினும், இந்த கொட்டைகள் நல்ல ஆற்றலை வழங்குவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க உதவும்.
செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடவும் பாதாம் உதவும். அவற்றின் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, அதாவது அவை குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க உதவுகின்றன. பித்த அமில உற்பத்தி மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் தொகுப்பு ஆகியவற்றை சீராக்கவும் பாதாம் உதவும். இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் மக்கள் எடை குறைக்க உதவுகிறது.
மேலும், பாதாமில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. அவை நல்ல HDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதாகவும், கெட்ட LDL கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. அவை வீக்கத்தைக் குறைத்து, உடலின் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
பாதாம் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் சருமத்திற்கு ஊட்டமளித்து, வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்கின்றன. பாதாமில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அதிக செறிவு தோல் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் விளைவுகளை மாற்றியமைக்கிறது, இது மோசமான உணவு, மாசுபாடு அல்லது புற ஊதா கதிர்களின் அதிகப்படியான வெளிப்பாடு ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது. காயங்களை ஆற்றுவதற்கும் பாதாம் உதவுகிறது.
பாதாமில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது செல்களை நச்சுத்தன்மையடையாமல் பாதுகாக்கிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இருதய நோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம். இருப்பினும், வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உட்கொள்வது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
பாதாமில் நார்ச்சத்து அதிகம்
பாதாமில் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. இந்த கலவையானது உங்கள் தினசரி கலோரி அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. பாதாமில் நல்ல அளவு வைட்டமின் பி12 மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. இந்த பருப்புகளில் ஒரு அவுன்ஸ் சுமார் 161 கலோரிகள், 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 0.5 கிராம் சர்க்கரை மட்டுமே உள்ளது.
பாதாம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் அடிப்படை உடல் செயல்முறைகளின் இயற்கையான துணை தயாரிப்புகளாகும், ஆனால் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களுக்கு வெளிப்பாடு அவற்றின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பை மாற்றுவதன் மூலம் செயல்படுகின்றன, அவை பாதிப்பில்லாதவை. பாதாமில் வைட்டமின் ஈ, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் பிற கலவைகள் அதிகம் உள்ளன.
பாதாமில் கணிசமான அளவு கொழுப்பு உள்ளது. இருப்பினும், இந்த கொழுப்பு இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, இது இதய நோயைத் தடுக்கும். பாதாமில் சிறிய அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன. நீங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்க விரும்பினால், ஒரு சில பாதாம் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
மற்ற பருப்புகளை விட பாதாமில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது. வைட்டமின் ஈ ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு கூட இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உட்கொள்வது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.
இந்த சத்தான கொட்டைகளை பச்சையாகவோ அல்லது அரைத்தோ பாதாம் வெண்ணெய் அல்லது மாவில் உண்ணலாம். அவர்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறார்கள். அவை மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. உங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் குறிப்புகளிலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். அவை சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்த சேர்க்கைகளை உருவாக்குகின்றன. அவை உங்கள் சருமம் மற்றும் முடியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன.