Blueberry health benefits in Tamil

அவுரிநெல்லிகள் ஈர்க்கக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை தற்போது பருவத்தில் உள்ளன, மேலும் உணவு, தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்களில் எளிதாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும். பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, அவை இனிப்பு மற்றும் பானங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்!

அந்தோசயனின்கள்

அவுரிநெல்லிகளில் காணப்படும் அந்தோசயினின்கள் நினைவகம், கவனம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. குழந்தைகளில், அவர்கள் தங்கள் கற்றல் திறன்களை மேம்படுத்தலாம். அந்தோசயினின்கள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் மூளை செல்கள் இடையே தொடர்புகளை அதிகரிக்கின்றன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன.

இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் வெளிப்படையானவை என்றாலும், அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்ளும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல காரணிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, சில செயலாக்க அளவுருக்கள் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள அந்தோசயனின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, அவுரிநெல்லிகளின் அந்தோசயனின் உள்ளடக்கத்தை பாதுகாக்கக்கூடிய பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் பகுப்பாய்வுக்கான பொதுவான முறைகள் உள்ளன.

அவுரிநெல்லியில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியிலிருந்து மூளையைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. ஒரு ஆய்வில், அவர்கள் வயதான நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள நியூரான்களைப் பாதுகாத்து, மூளையின் வயதை 2.5 ஆண்டுகள் குறைத்தனர். மற்றொரு ஆய்வில், அவுரிநெல்லிகள் இருதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது. ஒவ்வொரு வாரமும் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்ளும் பெண்களில் மாரடைப்பு அபாயத்தை 32% குறைத்தது. புளூபெர்ரி நுகர்வு புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

புற்றுநோயைத் தடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், புளுபெர்ரி நுகர்வு அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும். இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்ட வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு கூட சிகிச்சையளிக்கலாம். கூடுதலாக, புளுபெர்ரி நுகர்வு பருமனான எலிகளில் மேம்பட்ட குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் தொடர்புடையது. ப்ளூபெர்ரி உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கல்லீரல் ஸ்டீடோசிஸைத் தடுக்க உதவும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

அவுரிநெல்லிகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது இதயத்தைப் பாதுகாக்கவும், எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இந்த பெர்ரிகளில் 9 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் உள்ளது, இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதற்கு அவசியம். இந்த செல்கள் உடல் முழுவதும் ஆக்சிஜனைக் கடத்துகிறது மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியேற்ற உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவுரிநெல்லியில் உள்ள ஸ்டெரோஸ்டில்பீன் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மார்பகப் புற்றுநோயைத் தடுப்பதாகவும், இதய நோயிலிருந்து பாதுகாப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அவுரிநெல்லியில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால் உள்ளடக்கம் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது தமனிகளை அடைப்பதோடு தொடர்புடையது.

அவுரிநெல்லிகளில் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். அந்தோசயனின் உட்கொள்ளல் பெண்களுக்கு மாரடைப்பு அபாயத்தில் 32% குறைப்புடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த குறைப்புக்கான சரியான காரணம் தெரியவில்லை. இந்த இணைப்பை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. மற்றொரு ஆய்வில், அந்தோசயினின்கள் மூளையை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவக்கூடும், இது மூளை வயதானதை துரிதப்படுத்தலாம். அவுரிநெல்லியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் சேதத்தைத் தடுக்கவும், கட்டி வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

அவுரிநெல்லிகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருந்தாலும், அவை செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பின் போது இழக்கப்படலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, புளிக்கவைத்த பிறகு அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிப்பதற்கான வழியை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

புளூபெர்ரி அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு அப்பாற்பட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இது சருமத்திற்கு சிறந்த ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் சருமத்தை மிருதுவாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, அவை பொடுகு மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகின்றன, இரண்டு பொதுவான நிலைமைகள் சங்கடமாகவும் வலியாகவும் இருக்கும். உங்கள் உச்சந்தலையில் புளூபெர்ரி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் பொடுகு அறிகுறிகளைப் போக்கலாம் மற்றும் உங்கள் உச்சந்தலையில் நீரேற்றமாக இருக்க முடியும்.

பெர்ரி அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் பற்றிய ஆய்வுகள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளில் குறிப்பிடத்தக்க அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டி-அத்தோஜெனிக் பண்புகள் உள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது. இருப்பினும், பெர்ரி அந்தோசயனின் கலவைகள் பெர்ரிகளுக்கு இடையில் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. இது அவர்களின் உயிரியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளில் உள்ள வேறுபாடுகளில் பங்கு வகிக்கலாம். எனவே, தற்போதைய ஆய்வு புளுபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் கருப்பட்டி ஆகியவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஹைப்போலிபிடெமிக் பண்புகளை ஒப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

புளுபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி நுகர்வு பற்றிய ஆய்வுகள், மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் புளுபெர்ரி நுகர்வு வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இது பெருநாடி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வுக்கு Highbush Blueberry Council/USDA மற்றும் KoAct நிதியளித்தன. கூடுதலாக, புளூபெர்ரி நுகர்வு கணிசமாக எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது நாள்பட்ட நோய்கள் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் பாலிபினோலிக் கலவைகள் காரணமாக இருக்கலாம். அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கூடுதலாக, பெர்ரிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கக்கூடிய அந்தோசயினின்கள் உள்ளன.

இதய நோய் ஆபத்து குறைக்கப்பட்டது

அவுரிநெல்லிகள் இதயத்திற்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் கிழக்கு ஆங்கிலியா பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு புதிய ஆய்வு, ஒரு நாளைக்கு ஒரு கோப்பை உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தை 15 சதவிகிதம் குறைக்கும் என்று கூறுகிறது. இந்த ஆய்வு இங்கிலாந்து மற்றும் ஹார்வர்டில் உள்ள சக ஊழியர்களுடன் மேற்கொள்ளப்பட்டது மற்றும் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் புளூபெர்ரி நுகர்வு விளைவுகளை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் சாப்பிடுபவர்கள் தமனி விறைப்பு மற்றும் வாஸ்குலர் செயல்பாட்டில் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றங்களைக் கண்டனர் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க, அவுரிநெல்லிகள் உணவு உத்திகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.

தினமும் ஒரு கப் அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தை 12 முதல் 15 சதவீதம் வரை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்றும் ஆய்வு காட்டுகிறது. இது HDL கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பு மற்றும் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் குறைவதால் ஏற்பட்டது. அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்களாக செயல்படும் அந்தோசயனின் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால் இந்த குறைப்பு ஏற்படுவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதுடன், அவுரிநெல்லிகள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம். இந்த சத்து தமனி விறைப்பை குறைத்து நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அளவை அதிகரிக்கும் சுற்றுச்சூழல், உணவுமுறை அல்லது வாழ்க்கை முறை காரணிகளுக்கு உடல் வெளிப்படும் போது ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்தும் அவை பாதுகாக்கலாம். அவை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவக்கூடும், இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

சமீபத்திய ஆய்வுகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு அவுரிநெல்லிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் காட்டுகின்றன. இந்த பெர்ரி உடல் குளுக்கோஸை மிகவும் திறமையாக செயலாக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, அவை வயிற்று கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைக்கின்றன. அவை இன்சுலின் உணர்திறனையும் அதிகரிக்கலாம். இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும் காரணியான கல்லீரலின் வெகுஜனத்தை அவுரிநெல்லிகள் குறைப்பதாகவும் சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் அவுரிநெல்லிகளின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்கு சீரான உணவின் மதிப்புமிக்க பகுதியாக ஆக்குகிறது.

அவுரிநெல்லிகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். ஏற்கனவே இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட வயதானவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. மேலும், அவுரிநெல்லியில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது அறிவாற்றல் குறைபாட்டிற்கு சாத்தியமான பங்களிப்பாகும்.

கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ள மற்றொரு பழம் ஆப்பிள். நீங்கள் ஆப்பிள்களை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிட்டாலும், அவை ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான விருந்தாகும். நூறு கிராம் சமைத்த ஆப்பிளில் 35 கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அதே எடை கொண்ட ஒரு ஆப்பிளில் 5.7 GL உள்ளது. ஆப்பிள்கள் பெர்ரி அல்ல என்ற போதிலும், அவை இன்னும் பலருக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகும். அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரத்தை வழங்குகின்றன.

மேம்படுத்தப்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன்

அவுரிநெல்லியில் உள்ள பயோஆக்டிவ் கூறுகள் உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த விளைவு எலிகளில் மட்டுமல்ல, மனிதர்களிடமும் காணப்பட்டது. இன்சுலின் முன்னிலையில் ப்ளூபெர்ரி சாறு கணிசமாக குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் ஒரு சோதனை ஆய்வில் முடிவுகள் கண்டறியப்பட்டன. அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர், ஆனால் இன்சுலின் இல்லாத நிலையில் அல்ல.

புளூபெர்ரி ஆரோக்கிய நன்மைகளில் குறைந்த கொழுப்பு நிறை மற்றும் குறைந்த உடல் எடை ஆகியவை அடங்கும் என்று மேலும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சமீபத்திய ஆய்வில், மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், அவுரிநெல்லிகள் வயிற்றுப் பகுதியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகவும், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதாகவும் கண்டறிந்துள்ளனர். இது தவிர, அவர்கள் கல்லீரலில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தினர், இது உடல் பருமன் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் தொடர்புடையது.

புளித்த புளூபெர்ரி சாறு உட்கொள்வது எலிகளில் குளுக்கோஸ் எடுப்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். எலிகள் புளூபெர்ரி சாறு உண்ணும் உடல் கொழுப்பு சதவிகிதம் குறைவாக இருப்பதும், குறைவான எடை அதிகரிப்பதும் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இருப்பினும், எலிகளுக்கு முழு அவுரிநெல்லிகளை ஊட்டும்போது அதே விளைவு காணப்படவில்லை. மேலும், செறிவூட்டப்பட்ட புளுபெர்ரி சாறு உட்கொள்வது உடல் எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர்.

மேம்படுத்தப்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க ஒரு முக்கிய காரணியாகும். தினசரி ஒரு கப் அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகள் மேம்பட்ட குளுக்கோஸ் அளவை அடைய உதவும். இருப்பினும், ஒரு உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஒரு உணவிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைப் பின்பற்றுவது நல்லது. ஒரு கப் அவுரிநெல்லியில் சுமார் 21.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.