கம்பு என்பது இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆற்றல் நிரம்பிய உணவாகும். இது அதிக கலோரிகளை எரிக்கவும் கால் பிடிப்புகளைத் தடுக்கவும் உதவும். கம்புவின் நன்மைகள் மற்றும் அதை எப்படி உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும். இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாக இருப்பதுடன், உடல் எடையைக் குறைக்கவும், உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் கம்பு உதவுகிறது.
இது அதிக ஆற்றல் கொண்ட உணவு
கம்பு என்பது இந்தியாவிலும் ஆப்பிரிக்காவிலும் பரவலாக விளையும் ஒரு வகை தினை. இது வறட்சியைத் தாங்கும் பயிர் மற்றும் மனித நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தீவன பயிராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மதுபானமாக புளிக்கலாம். இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும்.
ஒரு சத்தான உணவு, கம்புவில் அதிக அளவு புரதம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து அதிக அளவில் இருப்பதால், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இது பொதுவாக தமிழ்நாட்டில் கஞ்சியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கம்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
கம்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், உடல் உணவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை சமநிலையில் வைக்கிறது. இது உடலையும் நச்சு நீக்குகிறது. இது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்
கம்பு செடியின் விதைகள் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான மூலமாகும். தயிர் மற்றும் தானியங்கள் உட்பட பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த விதைகளில் ஒரு அவுன்ஸ், ஒரு கப் முழு தானியங்களில் உள்ள அளவுக்கு நார்ச்சத்து உள்ளது. அவை புரதம் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் நல்ல மூலமாகும். சுவை மற்றும் நார்ச்சத்து சேர்க்க இந்த விதைகளை உணவுகளில் தெளிக்கலாம்.
குழந்தையின் நஞ்சுக்கொடியின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமான பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகவும் கம்பு உள்ளது. கர்ப்ப காலத்தில், மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோயைத் தடுக்க ஒரு நாளைக்கு 28 கிராம் நார்ச்சத்து உட்கொள்வது அவசியம். கம்பு ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்திற்குத் தேவையான புரதத்தையும் வழங்குகிறது மற்றும் பிரசவத்திற்குப் பிறகு செல் மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்ய உதவுகிறது.
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, செரிமானத்தை எரிபொருளாக்குகிறது மற்றும் ஜிஐ பாதையில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களை ஊட்டுகிறது. அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவை உட்கொள்வது இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். இருப்பினும், பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் போதுமான நார்ச்சத்து கிடைப்பதில்லை. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நார்ச்சத்து கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் உட்பட பல வடிவங்களில் வருகிறது.
இது கால் பிடிப்புகளைத் தடுக்கிறது
கம்பு என்பது ஒரு சீன மூலிகையாகும், இது தசைகளை தளர்த்துவதன் மூலம் கால் பிடிப்பைத் தடுக்கிறது. பொதுவாக பிடிப்புகளைத் தடுக்க உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கால் வலியை நிவர்த்தி செய்வதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உங்களுக்கு மாதவிடாய் பிடிப்புகள் இருந்தால் இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும். பிடிப்புகள் ஏற்படும் போது நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன் ஆதரவான காலணிகள் மற்றும் தசைகளை நீட்டுவதன் மூலம் உடற்பயிற்சி செய்வதைத் தவிர்க்கலாம். வேறு சில எளிய வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் கால் பிடிப்புகளைத் தவிர்க்க உதவும், இதில் நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது மற்றும் சரிவிகித உணவை உட்கொள்வது ஆகியவை அடங்கும்.
பொதுவாக, காலில் உள்ள தசைகள் அதிகமாக வேலை செய்யும் போது கால் பிடிப்புகள் ஏற்படும். அவை சில வினாடிகள் முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும், பின்னர் தசை மீண்டும் கட்டுப்படுத்தப்படும்போது குறையும். உங்கள் பிடிப்புகள் தொந்தரவு மற்றும் உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் குறுக்கிடுவதாக இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணரைப் பார்க்க வேண்டிய நேரம் இது.
பல நிபுணர்கள் தசைப்பிடிப்பைத் தவிர்க்க நீரேற்றமாக இருக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். பிடிப்புகளைத் தவிர்க்க நீங்கள் காஃபின் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். மேலும், உறங்கும் நிலையை சரிசெய்வது கால் பிடிப்புகளைத் தடுக்க உதவும். உதாரணமாக, படுக்கையின் முடிவில் உங்கள் கால்களைத் தொங்கவிட்டு, உங்கள் கால்களை தலையணைகளில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். இது கால்விரல்களை உயர்த்தி, தூக்கத்தின் போது அவை சிதைவதைத் தடுக்கும்.
இது கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும்
கால்சியம் தவிர, கம்பு நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். வேகவைத்த பாலுடன் கலக்கும்போது, அது உங்கள் குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல கலவையைக் கொடுக்கும். கால் டீஸ்பூன் உடன் தொடங்குங்கள். மற்றும் காலப்போக்கில் அளவை அதிகரிக்கவும். உங்கள் குழந்தை ஒரு வயதை அடைந்தவுடன், நீங்கள் ஒரு பெரிய சேவையை அறிமுகப்படுத்தலாம்.
ஆரஞ்சு உங்கள் உணவில் கால்சியம் சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழி. மேலும் பல தலைமுறைகளாக இந்திய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வரும் தினைகள் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். வெறும் நூறு கிராம் தினைகளில் 364 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது. இது அவர்களை ரொட்டிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக ஆக்குகிறது. ராஜ்கிரா அல்லது ராம்தானா எனப்படும் அமராந்த் விதைகளையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
ஒரு சிறிய அளவு மூல தாவர அடிப்படையிலான கால்சியம் உடலுக்கு அவசியம் என்பதை பலர் உணரவில்லை. ஃபிங்கர் தினை கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது மற்ற தாதுக்களுடன் நன்கு சமநிலையில் உள்ளது, இது உங்கள் உணவில் மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். இது ஒரு வலுவான எலும்பு அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.
இதில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது
பீட்டா கரோட்டின் வளமான ஆதாரமான கம்புவில் நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. இதில் உள்ள அதிக கரையாத நார்ச்சத்து செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. இந்த ஆலை நச்சு நீக்கம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது.
இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல நோய்களை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது செல் தொடர்புகளை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. பீட்டா கரோட்டின் போதுமான அளவு உட்கொள்பவர்களுக்கு புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. பீட்டா கரோட்டின் மாகுலர் சிதைவின் முன்னேற்றத்தையும் குறைக்கலாம்.
பீட்டா கரோட்டின், தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு தோல் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது மற்றும் தொற்று மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. மேலும், இது வயது புள்ளிகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் தோல் புண்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
பீட்டா கரோட்டின் பல தாவரங்களில் இயற்கையான நிறமியாகும் மற்றும் இலை காய்கறிகளின் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு காரணமாகும். சரியான அளவில் உட்கொள்ளும் போது, அது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது. வைட்டமின் ஏ ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நல்ல தோல், கண் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இது பசையம் இல்லாதது
கம்புவின் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளில் ஒன்று பசையம் இல்லாதது. இந்த தினையில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின் பி உள்ளது. இதில் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ உள்ளது. இது பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்றுப் பிரச்சனைகளைத் தடுப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இது பசையம் இல்லாதது, இது பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி.
கம்பு தினை மஞ்சள், கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. இது கேரட் மற்றும் பொக் சோய் போன்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக பொருந்துகிறது. இது ஆறு மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கப்படும். கஞ்சி செய்ய அல்லது ரொட்டி செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
கம்பு உங்கள் இதயத்திற்கும் நல்லது. இதில் 100 கிராமுக்கு 1,002 மி.கி மெக்னீசியம் உள்ளது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆபத்தானது மற்றும் பக்கவாதம் அல்லது மாரடைப்பு ஏற்படலாம். உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், நீங்கள் கம்புவுக்கு மாறுவதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் பசையம் இல்லாத தானியங்கள் உள்ளன. இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத மிகவும் பொதுவான தானியம் அரிசி. அரிசியை மாவாக செய்து, குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். இது அதிக புரதத்தையும் வழங்குகிறது.